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可傾電夾層鍋

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可傾電夾層鍋

產(chǎn)品分類:可傾電夾層鍋

產(chǎn)品介紹:夾層鍋用途:夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種食品加工,如辣椒醬、火鍋底料、豆醬、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品加工及化工、制藥等行業(yè),也可用于餐廳或食堂湯、烹飪、燉、粥、炒等食品加工,是提高食品加工質(zhì)量、縮短時間、改善工作條件的好設(shè)備。
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產(chǎn)品詳情

  容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L等。
  
  1.性能好,可快速的進(jìn)行加熱與攪拌快速并且是批量的進(jìn)行食品的烹飪或者其它產(chǎn)品的加熱混合攪拌等。
  
  2.不傾斜可結(jié)構(gòu)和帶結(jié)構(gòu),帶工藝攪拌根據(jù)形式立式、采用需要攪拌式。
  
  3.不銹鋼鍋外套涂鍋支架。
  
  4.機(jī)裝置清洗攪拌帶便于采用,拆卸中心攪拌軸槳套的體:活頂部混合連接減速、輸出、軸鍋。
  
  5.速度根據(jù)(攪拌:36r/min要求可一定速度客戶選擇;)輪式普通錨攪拌攪拌和形式。

  可傾電夾層鍋
  6.形式管三:形式棱錐,體式夾層:鍋固定式立式1腳鍋圓電動;支架槽鍋:體傾斜式。
  
  7.指針設(shè)備:溫度計等、式出口配置入口表盤蒸汽。(結(jié)構(gòu)垂直)。
  
  8.可進(jìn)行深層的定制,各項的功能可按客戶的需求來進(jìn)行設(shè)計。
  
  可傾電夾層鍋用途:夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種食品加工,如辣椒醬、火鍋底料、豆醬、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品加工及化工、制藥等行業(yè),也可用于餐廳或食堂湯、烹飪、燉、粥、炒等食品加工,是提高食品加工質(zhì)量、縮短時間、改善工作條件的好設(shè)備。
  
  可傾電夾層鍋可傾斜電加熱夾芯鍋中間層,帶有電加熱棒、電熱電偶和導(dǎo)熱油(自匹配),可高達(dá)260度,配有電控箱控制,配備自動溫度控制系統(tǒng)。
  
  可傾電夾層鍋重要部件:
  可傾電夾層鍋
  1.鍋體--夾芯鍋的主體,主要功能是保溫材料和壓力蒸汽。
  
  2.管口噴嘴連接鍋體和外部結(jié)構(gòu)。
  
  3.腳支撐鍋體。
  
  4.疏水裝置--用于排風(fēng)冷凝蒸汽水。
  
  5.混合裝置-混合物料,使物料均勻加熱。
  
  6.旋轉(zhuǎn)裝置--設(shè)備的動力機(jī)制,驅(qū)動攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)。
  
  7.主要功能是保持物料和壓力蒸汽。
  
  8.排水裝置,攪拌物料,使材料均勻加熱。
  
  可傾電夾層鍋是一臺整體設(shè)備,主要由鍋體、進(jìn)氣口、傾斜、攪拌、機(jī)架等組成,鍋體全部由SUS 304不銹鋼制成,外鍋體采用排氣口焊接,進(jìn)氣部分由萬向球頭和管道組成,傾斜部分由蝸輪、蝸輪、手輪和軸承座組成。
  
  可傾電夾層鍋配有控制箱,可預(yù)先設(shè)定溫度。當(dāng)加熱到您設(shè)定的溫度時,加熱管將自動停止加熱。當(dāng)溫度下降時,它會自動重新開始加熱,省心省力。電熱夾心罐的安裝方式為傾斜式,便于卸料。它可以傾斜到90-95度。手動手輪傾斜,傾斜限位,防止過度抖動。配有壓力表、安全閥和電控箱。電控箱可做成兩組控制,即加熱管分開控制,控溫更方便,并可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時調(diào)節(jié)溫度,保證產(chǎn)品的口感。設(shè)備出廠前經(jīng)過測試和調(diào)試。拉回家后,只需加導(dǎo)熱油,接380V電源即可使用。鍋體上有油位計,可直接看到導(dǎo)熱油的量
  
  可傾電夾層鍋使用維護(hù)注意事項:
  
  1.本設(shè)備為可傾電夾層鍋,每班前檢查各傳動部位,加潤滑油,防止干磨損壞設(shè)備。
  
  2.檢查電路是否完好,連接是否安保牢固,保險絲是否匹配。只有在一切都完整正確后,才能通電加熱。
  
  3.啟動機(jī)器前檢查導(dǎo)熱油的量。導(dǎo)熱油量低于機(jī)油加注口5cm。
  
  4.正常使用時,鍋體上邊緣的兩個進(jìn)油口加油后不應(yīng)堵塞,應(yīng)打開加熱。
  
  5.檢查搖桿手柄固定螺栓是否牢固,轉(zhuǎn)動搖桿手柄時,避免加熱管絲與鍋體摩擦、漏電。
  
  6.操作人員不得帶水進(jìn)行操作,當(dāng)外部漏油時應(yīng)停止操作。
  
  7.在操作過程中,應(yīng)嚴(yán)格控制溫度。一般來說,溫度應(yīng)控制在200度以下℃。
  可傾電夾層鍋
  8.導(dǎo)熱油在排放前,應(yīng)先堵住進(jìn)出口,然后再排放。
  
  9.每次換油時,先拆下電熱管,用堿水清洗,再加油。
  
  10.導(dǎo)熱油應(yīng)每20罐更換一次,每月排干一次,然后在40℃時用2%堿液填充夾套2小時,然后用熱水清洗。
  
  11、 每四個月檢修一次,包括:更換電加熱管、墊片及電加熱管回路、溫度計校驗等優(yōu)點:安保、簡單、實用、設(shè)備美觀、安裝方便、操作方便、放心省心??焖偌訜?,溫度高,鍋面上幾百度,使材料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到油炸效果。與同類產(chǎn)品相比可更加的低消耗并且燃燒器是環(huán)形的,環(huán)繞著鍋底,可以用煤氣、液化氣和天然氣加熱。

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